Η Ελένη Γαζή γεννήθηκε στην Αθήνα το 1942. Σπούδασε Γραφικές Τέχνες στη Σχολή Δοξιάδη και στο Παρίσι. Εργάστηκε ως γραφίστρια σε εφημερίδες και περιοδικά, εικονογράφησε παιδικά βιβλία για 20 χρόνια και, μαζί με τρεις φίλες, δημιούργησε το 1978 το παιδικό περιοδικό «Το Ρόδι».

Το 1987 ίδρυσε την οργάνωση «Προγράμματα Εθελοντικής Εργασίας για το Περιβάλλον» (ΠΕΕΠ, και σήμερα «ΕΛΙΞ») υλοποιώντας το όραμά της να δώσει δυνατότητες και ευκαιρίες σε νέους ανθρώπους να εμπλακούν ενεργά στα κοινά, συμβάλλοντας μέσω της εθελοντικής προσφοράς στην προσωπική τους ανάπτυξη.

Εργάζεται εθελοντικά στην «ΕΛΙΞ» επί 28 χρόνια ανελλιπώς, συμμετέχοντας σε ένα διαρκές ταξίδι ανακάλυψης και πραγμάτωσης.

Έχει τρία παιδιά και έξι εγγόνια.